Ninkasi

Cet article est une ébauche concernant la mythologie, la bière et le Proche-Orient ancien.

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Ninkasi
Caractéristiques
Nom	Sirish
Fonction principale	Déesse de la bière
Région de culte	Sumer
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Ninkasi (« Dame qui remplit la bouche ») est la déesse de la bière et des brasseurs dans la mythologie sumérienne. Elle est la fille d'Enki et de Ninhursag. Son nom akkadien est Sirish, « fermentation ». Elle est connue en particulier par un hymne qui lui est dédié et qui retrace les étapes d'élaboration de la bière, mais également par une courte célébration que lui dédie le roi Lugalbanda d'Uruk au début du récit épique Lugalbanda et l'oiseau Anzu.

La bière était une composante essentielle de l'alimentation mésopotamienne, dans toutes les couches de la société.